Pečenie kvasového chleba

Dobrý den, jsem moc ráda, že se vám kurz líbí a k vašemu dotazu, určitě ano a kvásek pojede ještě líp 😃

Dobrý den, Jano,

děkujeme Vám za Vaše krásné hodnocení a pět hvězdiček! 😊 Máme velkou radost, že se Vám kurz líbil a že Vám hned první kvasový chléb skvěle vyšel. Ještě lepší zpráva je, že chutnal i manželovi a sestře – to je ta nejlepší odměna!

Přejeme Vám mnoho úspěchů při dalším pečení a spoustu voňavých a chutných bochníků. Pokud budete mít chuť, podělte se s námi o své další chlebové úspěchy! 😊

Eva z Kurzů pro radost

Dobrý den, velmi mě těší, že se vám kurz líbí. Hodně radosti při dalším pečení.

Dobrý den, Ctibore,

děkujeme Vám za tak krásné hodnocení a pět hvězdiček! 😊 Jsme nadšení, že Vás kurz tak zaujal a že díky němu zvládáte upéct perfektní kvasový chléb. Je skvělé, že podrobná videa, srozumitelné návody a užitečné tipy od instruktorky Vám pomohly vyhnout se častým chybám a získat jistotu při pečení.

Máte pravdu, že možnost postupovat vlastním tempem je obrovskou výhodou – člověk si tak může vše v klidu osvojit. Přejeme Vám spoustu radosti z dalšího pečení a samozřejmě mnoho lahodných bochníků! 😊 Budeme moc rádi, pokud se s námi podělíte o své pekařské úspěchy.

Víťa z Kurzů pro radost

Dobrý den, velmi mě těší, že se vám kurz líbí. Hodně radosti při dalším pečení.

Dobrý den, Milane,

děkujeme Vám za Vaše skvělé hodnocení a za to, že jste si našel čas podělit se o své dojmy. 😊 Máme radost, že Vás úvodní video zaujalo! Puntičkářský přístup je u pečení kváskového chleba určitě výhodou, protože právě ty detaily často dělají ten rozdíl mezi dobrým a výborným výsledkem.

Pokud se rozhodnete pro celý kurz, určitě najdete spoustu tipů a triků, jak chleba dotáhnout k dokonalosti. Budeme moc rádi, když nám dáte vědět, jak se Vám to povedlo, a přejeme hodně úspěchů při pečení! 😊

Pavel z Kurzů pro radost

Dobrý den. Chci se podělit s míma začátky ze zakoupeného kurzu. Založení kvásku vše podle videa , nádherně fermetoval. Po 10 dnech kvásek super. Tak jsem se dal do dělání chleba bez rozkvasu. Dodržel jsem přesné dávky a postup překládání. Do vysypané ošatky jsem vložil těsto přikryl . Toto jsem udělal ve 22 hodin. Ráno v 6 hodin jsem odkryl ošatku. Těsto bylo hodně překynuté a honě zřídlo. Tak jsem ho musel znova zpracovat a dát sai 2 hodiny dokynout. Pak jsem ho pekl , pěkně vyběhnul ani nepraskl. Mám elektrickou troubu musel jsem pečení prodloužit na 45 minut, protože chléb byl stále bledý. Po vychladnutí jsem ho rozkrojil v řezu je porovitý ale na omak je trochu tušší. Chuťově je dobrý. Tuto sobotu udělám chleba s rozkvasem a jsem zvědavý jak dopadnu.

Hezké ráno. Tak jak jsem v minulém příspěvku řekl, že se podělím o druhé pečení chleba tentokrát s rozkvasem. Dopadlo to výborně chleba je perfektní , vykynul nádherně , nepraskl. Po rozkrojení pěkně pórovitý a měkoučký. Super, teď jsem úplně spokojený a nelituji, že jsem si zakoupil váš kurz . Budu dále pokračovat v pečení. Konečně si můžu vytisknout certifikát . Dříve jsem to nechtěl až udělám závěrečné zkoušky. Moc děkuji.

Dobrý den, velmi mě těší, že se vám kurz líbí. Hodně radosti při dalším pečení.

Zdravíme vás, Moniko!

Děkujeme vám za vašich 5 hvězdiček. Jsme rádi, že vás neplacené lekce kurzu pečení kvasového chleba zaujaly. 😊 Věříme, že s pomocí kurzu získáte nové tipy a triky, které vám pomohou dosáhnout perfektního výsledku.

Potěší nás, když nám dáte vědět, jak se vám pečení daří a jestli jste objevila nějaké vychytávky od paní lektorky.

Eva z Kurzů pro radost

Dobrý den, velmi mě těší, že se vám kurz líbí. Hodně radosti při dalším pečení.

Dobrý den, děkuji za váš komentář, pokud se chleba rozjel po vyklopení, byl překynutý, pak už se většinou moc v troubě nezvedne a je placatějsi. Naopak špatně nakynutý čili nedostatečně může skutečně způsobit, že je chleba těžký a nenadýchaný, taky může být slabý kvas. Nemáte náhodou fotografii na řezu?

Děkuji. Fotku, bohužel nemám. Ale podle testu mi připadalo těsto překynuté, tak jsem podle instrukcí znovu stočila a nechala 3/4 hod. ještě kynout. Možná jsem udělala i chybu v tom, že jsem těsto nechala kynout za oknem na slunci? Budu dále zkoušet!!!

To slunce může být ono, kvas potřebuje čas. Teplo ano, ale ne přímé. Jinak určitě zkousejte a kdybyste potřebovala ještě s něčím pomoci, neváhejte se ozvat

Dobrý den, paní Borůvková, to mě moc těší, chlebík je nádherný, jste moc šikovná a přeji spoustu takových skvělých chlebiku

Dobrý den, to mě moc těší. Tak jen tak dál, skvělé

Dobrý den, rozumím vám. V kurzu jsem se snažila podrobně vysvětlit, jak uchovávat kvásek a jak s ním pracovat. Můžete zatím vyzkoušet 3 lekce zdarma a zjistit si tak, zda vám forma kurzu vyhovuje. Přeji úspěšné pečení 🙂

Dobrý den, děkuji moc za pochvalu. Sama jsem kvasnicový pekla, na proložení jednou za čas proč ne, ale za mě je chuť kvasového chleba úplně nekde jinde a proto mi ani nevadí, že časově to je trochu náročnější. Pokud se pro kurz rozhodnete, věřím, že litovat nebudete.

Dobrý den, věřím, že pro vás budou informace užitečné. Nemám zkušenosti při krmení kvasu s jinou moukou než žitnou. Jednou jsem zkoušela z celozrnné pšeničné, ale nelíbil se mi. Pokud vám ale ze spaldove a bezlepkové pěkně roste, tak proč ne.

Dobrý den, moc mě těší, že se vám kurz líbí. Osobně zkušenost z domácí pekárnou nemám, ale co vím, tak kvasovy chleba se nehodí v ní péct. Snad, že se změní chuť. Za mě určitě nejlepší trouba, některé pekařky využívají také remosku. Ať se chlebík zadaří.

Prosím Vás mám ještě jeden dotaz. Zatím pracuji na kvásku, ale chtěla jsem se zeptat, když nemám ošatku a chci použít ke kynutí nerez mísu, jak ji mám vysypat, olej a mouku, nebo mi poradíte. A při překlopení do nádoby na pečení se už nic nevysypává, chápu to dobře? Děkuji za rady.

Dobrý den, super dotaz. Pokud nemáte osatku ale jakoukoli mísu, tak do ní určitě vložte nějakou utěrku, kterou ještě posypete moukou. Nebo možná, ještě lepší škrobem. Třeba kukuřičným. Z mé vlastní zkušenosti,pokud máte hrubší utěrku, je lepší než z hladké látky, chleba se z ní nádherně vyklopí. A co se týče zapékací mísy, tam doporučuji alespoň na dno dát pečící papír. Respektive, já dávám jen na dno, když je i po bokach, zapeče se občas do chleba 😁.

Děkuji moc za rychlou a super odpověď, snad pomůže i někomu dalšímu. Ještě jednou dík.

Nemáte vůbec za co a hodně zdaru pri pečení 😊

Krásný den, děkuji za velmi pěkné hodnocení, opravdu potěšilo. Chlebík vypadá napoprvé skvěle. Ano máte pravdu, cvik je třeba a uvidíte, že postupně se vám chleba bude dařit více a více a třeba si i sam časem přijdete na nějaké vychytávky. Co se týče té větší dírky, může to být samozřejmě mladým kvasem, ale také to může být tím, že při vsazování chleba do formy či na plech mohlo být více bouchnuto a tak se kůrka odfoukla. Nebo mohlo těsto nabrat při překládání vice mouky či oleje. Ale to vše se dá krásně vyladit a nejdůležitější je, že chlebík chutná. Mnoho úspěchů pri dalším pečení přeji.

Moc díky za hodnocení a přejeme při pečení hodně zdaru. A dobrou chuť!

Dobrý den, velmi mě těší, že se Vám kurz líbí. Ta chuť a vůně, tp je to nej.

Dobrý den, velmi mě těší pozitivní hodnocení od zkušené pekařky. Domácí chleba, se kupovanému určitě nevyrovná.

Dobrý den, těší mě, že se Vám kurz líbí a věřím, že v pečení získáte zálibu jako já.

Dobrý den, moc mě těší, že se Vám kurz líbí. Nesmíte vůbec sůl ani malinko? Popravdě se mi nestalo, že bych do chleba nedala sůl, tak netuším, jak to může chutnat. Ale pokud jste zvyklá, tak to asi není problém. Myslím, že Vám chleba bez soli bude pracovat trochu rychleji