15 dôvodov, prečo doma kvasit zeleninu
Kurz: Príprava kvašenej zeleniny – kysané kapusta, lektor: Denisa Šimlová
Láka vás kvasenie zeleniny pre nové chute, zdravotné účinky alebo ako metóda konzervácie? Dôvodov, prečo sa do domáceho kvasenia pustiť, je množstvo a určite medzi nimi objavíte aj ten svoj.
Pre prehratie videa zadajte svoj e-mail
— alebo —
Lekcie kurzu:
Láka vás kvasenie zeleniny pre nové chute, zdravotné účinky alebo ako metóda konzervácie? Dôvodov, prečo sa do domáceho kvasenia pustiť, je množstvo a určite medzi nimi objavíte aj ten svoj.
Kapusta je na kvasenie úplne ideálna, vypočujte si, prečo je to tak.
Aké sú ideálne nádoby na kvasenie? No predsa poháre! Viac sa dozviete v treťom diele tohto kurzu.
Zoznámte sa s tromi najčastejšími omylmi alebo chybami týkajúcimi sa kvasenia.
V tejto časti si predstavíme suroviny, ktoré budete na kysané kapustu potrebovať.
Prehliadka kuchynského náradia, ktoré sa vám bude hodiť na kvasenie kapusty.
Krájanie a krájanie kapusty podrobne a na vlastné oči.
Koľko soli pridávať na konkrétne množstvo zeleniny? To sa dozviete v deviatom diele tohto kurzu.
Po krájaní je čas na miesenie kapusty.
Ako kapustu do sklenice napchať? Poďme na to!
Kapustu je potrebné zaťažiť, aby sme sa vyhli plesni. V tejto časti si ukážeme, ako na to.
Zaujíma vás, ako prebieha fermentačný proces? Pozrite si tento diel.
Nie ste si istí, ako spoznať, že je vaše kapusta hotová? Poďte tomu prísť na kĺb.
V pätnástej časti tohto kurzu sa pozrieme na tému hygieny. Pri kvasení a odoberaní kapusty je totiž hygiena veľmi dôležitá.
Kapustu nemusíte pripravovať len s rascou, dá sa s ňou krásne hrať. V tejto časti kurzu sa dozviete, s čím môžete kapustu kombinovať a aké sú obľúbené kapustné kombinácie.
Povedanie o varení s kyslou kapustou a tri obľúbené recepty na stiahnutie.
V poslednej časti kurzu sa s vami rozlúčim a pozvem vás na ďalšie živé aj online akcie. Tu si tiež môžete stiahnuť skriptá k kurzu. Veľa šťastia!
Tu môžete komunikovať s lektorom a ostatnými účastníkmi kurzu.
Hodnotenie a komentáre:
Pre pridanie hodnotenia je nutné sa prihlásiť.
Ctibor Veleba
5. 12. 2024
Super kurz. Výborně strukturovaný a detailní obsah, který mi krok za krokem ukázal, jak správně fermentovat zeleninu. Lektor vše vysvětluje srozumitelně a názorně, což mi pomohlo pochopit i složitější techniky. Kurz je ideální pro začátečníky i pokročilé, a díky praktickým tipům jsem se hned pustil do kvašení doma. Doporučuji všem, kteří chtějí obohatit svou kuchyni o zdravé a chutné potraviny.
Kurzy pro radost
Dobrý den, Ctibore,
děkujeme Vám za skvělé hodnocení a pět hvězdiček! 😊 Jsme moc rádi, že Vás kurz přípravy kvašené zeleniny zaujal a pomohl Vám osvojit si techniky fermentace krok za krokem. Lektorův srozumitelný a názorný přístup je opravdu skvělým průvodcem, a jsme nadšení, že jste se díky kurzu hned pustil do domácího kvašení.
Máte pravdu, že fermentované potraviny jsou nejen zdravé, ale jsou i výborným obohacením kuchyně. Přejeme Vám mnoho úspěchů s dalším kvašením a budeme rádi, když nám dáte vědět, jak se Vám daří a co všechno jste už vyzkoušel. 😊
Petra z Kurzů pro radost
Jitka Brožová
2. 9. 2024
Dobrý den, nejsem v kvašení úplný začátečník, přesto byl pro mě kurz zajímavý a poučný. Doporučuji vyzkoušet všem, kdo rádi v kuchyni něco kutí a chtějí, aby jídlo bylo nejen chutné, ale i zdravé.
Kurzy pro radost
Dobrý den, Jitko!
Děkujeme vám za vaše hodnocení. 😊 Jsme rádi, že i přesto, že už máte s kvašením zkušenosti, byl pro vás kurz zajímavý a poučný. Děkujeme za doporučení!
Potěší nás, když nám dáte vědět, jaké další kvašené pochoutky jste díky kurzu připravila.
Eva z Kurzů pro radost
Ilona Mikovcová
10. 6. 2024
Dobrý den, zatim jsem si prohlédla jen neplacenou část kurzu, ale i tak jsem nadšená z prvotního dojmu. Lektorka skvěle vysvětluje postupy a upozorňuje na možné chyby. Nejsem zcela začátečník co se týče kvašené zeleniny (čalamády apod.) nebo kysané zelí na různý způsob a proto jsem zvědavá i na další možnosti. Děkuji
Denisa Šimlová
Dobrý den Ilono, ať vás zkoumání dalších možností kvašení stále baví.
Milada Ptáčková
26. 2. 2024
Pozdravy všem podílejícím se na tomhle perfektním kurzu, který mě nadchnul. Vše je pěkně vysvětlené, děkuji milé a sympatické lektorce za inspiraci a "nakopnutí" zdravým směrem.
Kurzy pro radost
Děkujeme vám, Milado, za vašich 5 hvězdiček a za vaše lichotivá slova o kurzu "Příprava kvašené zeleniny – kysané zelí". Jsme velmi rádi, že kurz vás nadchnul a že oceňujete jeho srozumitelnost a inspirativní přínos.
Vaše poděkování a pozitivní zpětná vazba jsou pro nás velkým povzbuzením a potvrzením toho, že práce, kterou do vytváření našich kurzů vkládáme, má smysl. Je skvělé slyšet, že lektorka vás dokázala inspirovat a motivovat k zařazení kvašené zeleniny do vaší stravy.
Kvašení je nádherný způsob, jak si připravit zdravou a chutnou zeleninu, a doufáme, že vám kurzy přinesou mnoho radostných chvil při experimentování s různými recepty a technikami kvašení.
Přejeme vám mnoho úspěchů a zdraví při vašem dalším kulinářském objevování!
Eva z Kurzů pro radost
Denisa Šimlová
Dobrý den Milado, mám velkou radost, že vás kurz nadchnul. Ať jsou vaše fermentační počiny povedené a budu se těšit zas na kvašenou!
Milan Novotný
14. 12. 2024
Dobrý kurs. Jsem úplný začátečník v tomto odvětví. Chci se dále zajímat o tuto techniku. Zejména ,že je to prospěšné pro naše tělo a pestrost ve výživě. Děkuji.
Kurzy pro radost
Dobrý den, Milane,
děkujeme Vám za Vaše krásné hodnocení a pět hvězdiček! 😊 Jsme rádi, že Vás kurz zaujal a inspiroval k dalšímu zkoumání techniky kvašení. Je skvělé, že chcete rozšířit své znalosti – fermentovaná zelenina je nejen chutná, ale i velmi zdravá a skvělý doplněk stravy.
Přejeme Vám hodně úspěchů při kvašení a radost z domácích výtvorů! Pokud budete mít další dotazy nebo se budete chtít podělit o své zkušenosti, určitě nám dejte vědět. 😊
Eva z Kurzů pro radost