15 dôvodov, prečo doma kvasiť zeleninu
Kurz: Príprava kvasenej zeleniny – kyslá kapusta, lektor: Denisa Šimlová
Láka vás kvasenie zeleniny pre nové chute, zdravotné účinky alebo ako metóda konzervácie? Dôvodov, prečo sa do domáceho kvasenia pustiť, je veľa a určite medzi nimi objavíte aj ten svoj.
Pre prehratie videa zadajte svoj e-mail
— alebo —
Lekcie kurzu:
Láka vás kvasenie zeleniny pre nové chute, zdravotné účinky alebo ako metóda konzervácie? Dôvodov, prečo sa do domáceho kvasenia pustiť, je veľa a určite medzi nimi objavíte aj ten svoj.
Kapusta je na kvasenie úplne ideálna, vypočujte si, prečo tomu tak je.
Aké sú ideálne nádoby na kvasenie? No predsa poháre! Viac sa dozviete v treťom dieli tohto kurzu.
Zoznámte sa s tromi najčastejšími omylmi či chybami ohľadom kvasenia.
V tomto dieli si predstavíme suroviny, ktoré budete na kyslú kapustu potrebovať.
Prehliadka kuchynského náčinia, ktoré sa vám bude hodiť na kvasenie kapusty.
Krájanie a krúženie kapusty detailne a na vlastné oči.
Koľko dávať soli na konkrétne množstvo zeleniny? To sa dozviete v deviatom dieli tohto kurzu.
Po krájaní je čas na stláčanie kapusty.
Ako kapusta do pohára natlačiť? Poďme na to!
Kapusta je potrebné zaťažiť, aby sme sa vyhli plesni. V tomto dieli si ukážeme, ako na to.
Zaujíma vás, ako prebieha fermentačný proces? Pozrite sa na tento diel.
Nie ste si istí, ako spoznať, že vaša kapusta je hotová? Poďte tomu prísť na kĺb.
V pätnástom dieli tohto kurzu sa pozrieme na tému hygieny. Pri kvasení a odoberaní kapusty je totiž hygiena veľmi dôležitá.
Kapustu nemusíte pripravovať len s rascou, dá sa s ňou krásne hrať. V tejto časti kurzu sa dozviete, s čím môžete kapustu kombinovať a aké sú obľúbené kapustové kombinácie.
Rozprávanie o varení s kyslou kapustou a tri obľúbené recepty na stiahnutie.
V poslednom dieli kurzu sa s vami rozlúčim a pozviem vás na ďalšie živé aj online akcie. Tu si tiež môžete stiahnuť skriptá ku kurzu. Veľa šťastia!
Tu môžete komunikovať s lektorom a ostatnými účastníkmi kurzu.
Hodnotenie a komentáre:
Pre pridanie hodnotenia je nutné sa prihlásiť.
Milan Novotný
14. 12. 2024
Dobrý kurs. Jsem úplný začátečník v tomto odvětví. Chci se dále zajímat o tuto techniku. Zejména ,že je to prospěšné pro naše tělo a pestrost ve výživě. Děkuji.
Kurzy pro radost
Dobrý den, Milane,
děkujeme Vám za Vaše krásné hodnocení a pět…
Zobrazit celý komentář
Ctibor Veleba
5. 12. 2024
Super kurz. Výborně strukturovaný a detailní obsah, který mi krok za krokem ukázal, jak správně fermentovat zeleninu. Lektor vše vysvětluje srozumitelně a názorně, což mi pomohlo pochopit i složitější techniky. Kurz je ideální pro začátečníky i pokročilé, a díky praktickým tipům jsem se hned pustil do kvašení doma. Doporučuji všem, kteří chtějí obohatit svou kuchyni o zdravé a chutné potraviny.
Kurzy pro radost
Dobrý den, Ctibore,
děkujeme Vám za skvělé hodnocení a pět hvězdiček…
Zobrazit celý komentář
Jitka Brožová
2. 9. 2024
Dobrý den, nejsem v kvašení úplný začátečník, přesto byl pro mě kurz zajímavý a poučný. Doporučuji vyzkoušet všem, kdo rádi v kuchyni něco kutí a chtějí, aby jídlo bylo nejen chutné, ale i zdravé.
Kurzy pro radost
Dobrý den, Jitko!
Děkujeme vám za vaše hodnocení. 😊 Jsme rádi, že i…
Zobrazit celý komentář
Ilona Mikovcová
10. 6. 2024
Dobrý den, zatim jsem si prohlédla jen neplacenou část kurzu, ale i tak jsem nadšená z prvotního dojmu. Lektorka skvěle vysvětluje postupy a upozorňuje na možné chyby. Nejsem zcela začátečník co se týče kvašené zeleniny (čalamády apod.) nebo kysané zelí na různý způsob a proto jsem zvědavá i na další možnosti. Děkuji
Denisa Šimlová
Dobrý den Ilono, ať vás zkoumání dalších možností kvašení stále baví.
Květa Javůrková
8. 3. 2025
Paní D Šimlová předesílala, že dobře popíše a ukáže postup kvašení zelí.
A skutečně to tak bylo. Navíc je paní Denisa milá a je vidět,že má z této práce také radost. Děkuji. Květa
Kurzy pro radost
Zdravíme vás, Květo! Jsme rádi, že jste se našla ve světě kvašené…
Zobrazit celý komentář
Zdravíme vás, Květo!
Jsme rádi, že jste se našla ve světě kvašené zeleniny a kysaného zelí! 😊 Paní lektorka je opravdu skvělá a ví, jak předat své know-how a nadšení pro fermentaci.
Je úžasné slyšet, že vás její přístup a radost z práce oslovily a pomohly vám při procesu kvašení. Nic totiž nedokáže zpříjemnit domácí kuchyni tak, jako vlastní fermentované lahůdky.
Ať se vám s kvašením daří!
Eva z Kurzů pro radost